对于香港的上流社会来说，防空洞酒窖会所是他们心目中的时尚圣地。

二战时期遗留下来的8个防空洞改装而成，其中6个洞用来藏酒，占地面积540平方米，可存放12万支酒。另外两个洞改装成会所餐厅，面积300多平方米。一个是古堡式餐厅，用复古的“ArtDeco”风格装饰，视野开阔，豪华浪漫，适合举行大型宴会；另一个是英式书房格局的小餐厅，书架上陈列着琳琅满目的葡萄酒书籍和杂志，全真皮座椅极尽奢华，随意摆放的古董花瓶和老式打字机透着闲适的怀旧气氛，仿佛是一位老派绅士的温暖书房，这里最适合邀三五知己小聚，请酒保把你的珍藏拿来，然后和友人品品红酒，度过一个舒适而慵懒的下午。这8个建在寿臣山的防空洞，距地面有7米深，又有2米厚的石墙，可谓理想的酒窖。犹其值得收藏的葡萄酒是一种“液体黄金”，一箱顶级红酒差不多可以在深水湾一带买一处豪宅。